在农村一般饲养条件下，年产蛋130-150个，在较好的饲养条件下，可达180-200个，平均蛋重45ｇ。蛋壳颜色多为粉红色，少数为白色。

　　性成熟期为150-180天，公母比例1∶12-15，种鸡受精率90％以上。就巢性母鸡约占3-5％，持续20天左右。成年鸡换羽时间一般在每年的9月份以后，换羽持续时间不等，高产个体在换羽期仍可产蛋。

　　公母鸡全净膛率为71.21％和68.9％。饲养管理该鸡要求饲养条件不高，适合一般农户散养，但生产性能较低，若改用小群舍养，配制符合营养标准的饲料，可提高产蛋量和蛋重。

　　汶上芦花鸡进行原生态方式散养，充分利用杂草、野菜、树叶等野生天然无污染绿色植物以及蚂蚱、蚂蚁、蚯蚓、地蚕等昆虫，辅以玉米、小米和杂粮，让芦花鸡在自然的状态下，呼吸新鲜的富氧空气，饮用源自甘甜的地下水，按照不低于家养土鸡的生长周期150天进行粗放喂养。在广阔的林地中，这些芦花鸡可腾空离地约1.5米，飞行距离5米左右，可以轻松攀上2米高的树杈，在树上栖息。同时，由于及时作好各项免疫措施，保证了芦花鸡体格强健，品质优异。

　　汶上芦花鸡原产于山东省汶上县。它的特点是：体型小，成熟早，产蛋多，肉质好，味道鲜美。该品种鸡，颈部挺立，头宽而短，稍现高昂；前驱稍窄，背长宽而平直，后驱宽而丰满；腿较长，尾羽高翘，体型呈元宝形。全身羽毛灰白相间，宽窄形成一致的斑纹，呈芦苇花状。头型多为平头，公鸡多为单冠，双冠次之。冠、脸、肉垂为鲜红色，喙、胫呈白色或黄色，皮肤为白色，较薄。成年公鸡体重为1.53公斤，成年母鸡体重为1.25公斤。6月龄时，公鸡活重1.3公斤，其半净膛屠宰率为86.6%，全净膛屠宰率80.7%，同龄期的母鸡活重1.1公斤，其半净膛屠宰率为76%，全净膛屠宰率为71.6%。据汶上县种畜场对母鸡的资料统计，该品种母鸡平均开产日龄141天。年产蛋量180-230枚，蛋壳以淡褐色为主，乳白色次之，不易破碎，蛋较小，平均蛋重40.56克。也有少数母鸡于90-120日龄就开产了，开产时蛋重24.48克，这时母鸡体重1.09公斤。该品种鸡寿命长，4-5年龄鸡产蛋量仍无明显下降。自然交配，公母比例1:10，蛋受精率90%以上，受精蛋孵化率90%左右。汶上芦花鸡，母鸡体小紧凑，公鸡体驱较大，雄性强。该鸡灵敏好动，觅食力强，适合农户散养，饲养管理较为粗放，每天只需补饲一些玉米、糠麸、饼粕、青绿饲料等简单混合的饲料，也可以利用荒山、荒坡、果园放牧饲养，生产无公害绿色产品。

　　1、该鸡遗传性能稳定，适应性强，耐粗饲，善觅食，灵敏好动，每天只需补食玉米、糠粕、饼粕、青绿饲料混合饲养即可。抗病力较强，产蛋较多，肉质好，也可利用树林、荒山坡、果园、荒草地、放牧饲养、纯属无公害绿色产品。

　　2、易繁育饲养，该鸡是柴鸡中的优品，体型一致，呈元宝形，成鸡鸡头而短，背长而平直，身躯宽而丰满。毛羽黑白相间，宽窄一致的斑纹十分好看。

　　(１)、体型：该鸡体型一致，特点是颈部挺立，稍显高昂。前躯稍窄，背长而平直，后躯宽而丰满，腿较长，尾羽高翘，体形呈元宝状。

　　(２)、外貌特征：横斑羽是该鸡外貌的基本特征，全身大部分羽毛呈黑白相间、宽窄一致的斑纹状。母鸡头部和项羽边缘镶嵌桔红色或土黄色，羽毛紧密，清秀美观；公鸡项羽和鞍羽多呈红色，尾羽呈黑色带有绿色光泽。头型多为平头，冠形以单冠最多，喙基部为黑色，边缘及尖端呈白色。虹彩以桔红色为最多，土黄色为次之。胫色以白色为主，爪部颜色以白色最多，皮肤颜色均为白色。

　　汶上芦花鸡遗传性能稳定，具有一致的羽色和体型特征。该鸡体小，适应性强，具有良好的蛋用性能。但近十年来由于饲养量减少，鸡群开始混杂，种质出现退化，产蛋性能良莠不齐。

　　今后应加强高产群体的选育，并引入良种蛋鸡杂交，提高其早熟性。蛋重和产蛋量，以满足群众养鸡的需要。

　　相传春秋时期，古中都邑桃城（今汶上城北五十里大汶河畔），有一富户闵员外，生一子名唤子千，子千的母亲不久病逝．于是闵员外续娶严氏，又生一子取名子万。严氏喜爱亲生儿子子万，对嗣子子千暗中百般虐待，家中奴婢颇为可怜，只有闵员外被瞒在鼓里。一晃几年，子千、子万一一长大。一天，闵员外在山明水秀，风光旖旎，物阜天华，世外桃城的家中宴请宾客．宾客们暖衣裘袍，冒寒而来，家人们奔前忙后，酒宴十分丰盛，闵员外也命两子穿戴整齐，一起接待客人。当上了一道烧鸡后，众宾客个个称赞，闵员外十分喜悦，拿出珍藏多年的中都古董酒不断力劝．子万也落落大方，红润的脸上堆满喜意，只有子千神态尴尬，双手抱肩，哆哆嗦嗦，大失体面。员外心中十分恼火，宾客告退后，心中一股恶气发作出来，唤子千到跟前，骂不绝口，子千被骂得心惊胆战，唯唯喏喏，不敢开口。见到儿子这个窝囊样，闵员外心中的气更是不打一处来，顺手拿起一根鞭子，对准子千就抽打过去，鞭子到处芦花纷飞，员外大吃一惊，过去一看，原来子千的棉衣里塞的不是松软温暖的棉花，而是难以御寒的芦花。闵员外恍然大悟，这才明白酒席中儿子哆嗦的原因。闵员外怒气冲冲，要休掉严氏，子千却是个孝顺的孩子，不忍父亲年老无伴，就跪在地上苦苦哀求父亲不要休妻，父子二人抱头大哭。家人收拾残席，发现那只残羹的烧鸡上竟沾满了芦花，和屋外院内啄食的鸡羽毛十分相象，煞是好看！虽然芦花不能食用，但代表着一段辛酸的故事，使得菜肴更加美观.于是当地人便将此鸡取名为＂芦花鸡＂.北宋金泰和八年（1208年），古中都更名汶上至今，依据地名此鸡沿叫汶上芦花鸡，如今当地每逢婚丧嫁娶仍保留用＂古中都汶上芦花烧鸡＂大件招待宾朋的习俗．

　　2004年6月报载，经过多年的野生动物保护措施，中国境内现存野生大熊猫数量已经达到1ຫໍສະໝຸດ Baidu00只左右。但人们不知道，还有一种中国原生优质原生土鸡——山东汶上芦花鸡，其现存数量已远远低于大熊猫，只有不足1000只，如果不加以抢救，人们将只能从书上看到该鸡的文字介绍，至于纯正种鸡的图片资料，则更是难得一见。

　　主要特性：汶上芦花鸡属蛋肉兼用型鸡种。该鸡体型一致，颈部挺立，稍显高昂，前躯稍窄，背长而平直，后躯宽而丰满，腿较长，尾羽高翘，体形呈“元宝”状。横斑羽是该鸡外貌的基本特征。汶上芦花鸡全身大部分羽毛呈黑白相间、宽窄一致的斑纹状。母汶上芦花鸡头部和颈羽边缘镶嵌橘红色或土黄色，羽毛紧密。公汶上芦花鸡颈羽和鞍羽多呈红色，尾羽黑色带有绿色光泽。单冠最多，豆冠、玫瑰冠、豌豆冠和草莓冠较少。喙基部为黑色，边缘及尖端呈白色。虹彩橘红色。胫色以白色为主。爪部颜色大多白色，皮肤白色。成年汶上芦花鸡体重：公1400克，母1260克。180日龄屠宰率：半净膛，公81.2%，母80.0%；全净膛，公71.2%，母68.9%。汶上芦花鸡开产日龄150~180天，在农村一般饲养管理条件下，年产蛋130~150个；较好饲养条件下产蛋180~200个。蛋重45克，蛋壳多为浅褐色。

　　3、该鸡性成熟期约142天，母鸡年产蛋量在210枚左右，换羽期间仍可产蛋，蛋壳以淡褐色为主，不易破，有光泽。黑色素含量高，血液中免疫球蛋白含量高、蛋品质好，蛋黄大。高VE、VA、氨基酸微量元素、胆固醇含量低。

　　4、该鸡通常体重2.1千克，小型公鸡0.8千克，母鸡体重1.4千克、小型母鸡0.7千克，半膛屠宰率公鸡为86.6%，全净膛屠杀80.7%，同龄期的母鸡半膛屠宰率为71.6%，全净膛屠杀率86.9%。

　　汶上芦花鸡早在明代，就被人们列为观赏和食用的珍禽，驰名于山东、河北及东北三省，名扬于海内外。肉蛋其营养成份高出柴鸡三倍，芦花母鸡汤具有滋阴壮阳、健脾活胃、延年益寿之功效。

　　芦花鸡是唐山市的一道传统名菜，它选用每年秋末冬初、芦花纷飞的季节刚刚养肥的母鸡鸡腿为主料，将之洗净去毛，以料酒、味精、葱姜丝浸腌，再入油炸至枣红色捞出装盘，另将龙芽菜心洗净，修削整齐，以火腿、葱姜末与之同炒，拼入盘中。此菜色泽鲜艳，美观大方，肉质脆嫩，鲜美醇厚，风味独特。

　　2004年9月，原江苏省委书记韩培信在北京位于王府井的“南京饭店”，吃过由厨师长专门烹制的芦花鸡煲和芦花鸡蒸蛋后，连连夸赞：鸡蛋金黄味美，鸡肉鲜香可人，是地地道道的农家柴鸡，与几十年前下乡视察时吃到的土鸡是一个味道。他还建议在南京引种一部分芦花鸡，放养在果园中，让普通老百姓也能品尝到这样好的人间美食。

　　芦花鸡原产于汶上县的汶河两岸故为汶上芦花鸡，现以该县西北部的军屯、杨店、郭仓、郭楼、城关、寅寺6乡镇饲养数量最多，另与汶上县相邻地区也有分布。该鸡耐粗饲，抗病力强，产蛋较多，肉质好，深受当地群众喜爱。饲养量较大，但随外来鸡种的推广，产区芦花鸡的数量已占很小的比例。

　　２００２年汶上芦花鸡被列为山东省重点保护名录，资料显示：横斑黑白羽元宝状是汶上芦花鸡的外貌基本特征，公鸡颈羽和鞍羽多成红色,尾羽黑色带有绿色光泽;母鸡头部和颈羽边缘镶橘红色或土黄色.这便给后人们留下了天然的防伪标志．成熟早，产蛋多，肉质好，管理粗放，家庭好养成为其特点．该年统计，全国芦花鸡存量２－３万只，而汶上芦花鸡不足千只比大熊猫还稀少，濒临危绝保护品种，连保种区也未有进行保护，现民间已基本失传。

　　汶上芦花鸡不同与国内祖先均来源于东南亚一带的鸡，它为中国优质原生土长鸡，土生于山东省大汶河最下游汶上县军屯杨店白石境内,后沿小汶河繁生．汶河水畔润育了古中都汶上，孕生了汶上芦花鸡．汶上明志曾载春秋古中都时期就有此鸡，三国司马懿曾有过用汶上芦花鸡与曹丕比鲁西斗鸡的激将说法，历代画家也曾留下了大量芦花鸡的珍品书画．

　　汶上芦花鸡母鸡体小紧凑，公鸡体躯较大，雄性强，性成熟期约150天，就巢性差，体羽4个月左右长齐，全身羽毛则需6个月长齐。母鸡年产蛋量在180-230枚200枚左右，部分高产鸡在换羽期间仍可产蛋，蛋壳以淡褐色为主，不易破碎，平均蛋重40.56克。该鸡寿命长，4一5年鸡产蛋量仍无明显下降。在自然条件下交配，公母比例为1：10，受精率90％以上，受精蛋孵化率90％左右。

　　汶上芦花鸡是柴鸡中的优品，该鸡体型一致，呈元宝形，成年鸡头宽而短，颈部挺立，背长而平直，后躯宽而丰满，腿长，尾羽高翘。横班黑白羽是该鸡种的基本外貌特征。母鸡头颈为橘红色或土黄色，羽毛紧密，清秀美观。公鸡颈羽、鞍羽多红色，尾部瑶羽黑色中带绿色光泽，气势雄壮。鸡冠为平头单冠，虹彩为橘红色，喙、胫呈白色或黄色，皮肤为浅白色半透明，较薄，活鸡落羽后通体粉红，与鸽子相似。通常，公鸡体重2千克，母鸡体重1.3千克，半膛屠宰率公鸡为81.24%，母鸡为80%，全净膛屠宰率公鸡为71.21%，母鸡为68.9%，适合城市家庭单餐食用。

　　2004年6月报载，经过多年的野生动物保护措施，中国境内现存野生大熊猫数量已经达到1500只左右。但人们不知道，还有一种中国原生优质原生土鸡——山东汶上芦花鸡，其现存数量已远远低于大熊猫，只有不足1000只，如果不加以抢救，人们将只能从书上看到该鸡的文字介绍，至于纯正种鸡的图片资料，则更是难得一见。

　　该鸡公鸡重１４００克，母鸡重１２６０克，公鸡生性好斗，野性十足，能直飞2米多高．俗传羽毛呈横斑灰白羽与芦苇颜色色泽一致，隐藏于汶水河畔芦苇荡内生存（俗称为古中都汶上元宝鸡）．因该鸡体型小，灵敏强，雄壮漂亮属瘦肉兼蛋型，千百年来而闻名全国．随着不同的时代，不同的人们带向不同的区域，与不同的当地鸡杂交繁殖，产生了不同颜色的芦花鸡，优以横斑红羽芦花鸡（古中都汶上富贵鸡）倍受中国人民喜爱．

　　汶上芦花鸡具有遗传性能稳定，耐粗饲，善觅食，灵敏好动，适应性强等特点，主要分布在山东省济宁市汶上县汶河两岸农村，早在明代即驰名山东全省和东北地区，属肉蛋兼用型鸡，羽色美观，肉质鲜嫩，味美可口，产蛋率高。但由于多年来保护不利，养殖规模萎缩，濒临灭绝，只零星散布于个别农户家中。2002年，天选山东省编制《畜禽品种资源保护规划》，将汶上芦花鸡等20个地方优质品种列入重点保护名单。天选团队